萨莉亚 便宜，萨莉亚有会员卡吗

截至2020年，莎莉雅在广州已有55家门店，疫情期间仍在不断开新店，并计划五年内在广东省开设300家门店。于是Salia建立了从怀特普莱恩斯农场到各个分店的冷藏蔬菜运输链，在24小时内完成配送任务。与国内很多餐厅普遍采用的绩效考核不同，Salia注重的是人时营业额（人时营业额=总营业额总劳动时间），即员工一小时内所能达到的营业额。

传统的收银台位置是在餐厅入口处，这有助于降低逃单率。不过，Salia将收银台改成了食物分发入口，这样可以增加桌子的空间。又多了一张桌子，又多了一张桌子，又多了一位顾客。收入。 Salia 专注于直销。所有门店的食材均由集团采购配送，既保证了品质，又节省了间接人工成本和中间供应商成本。萨莉亚想要确保供应的生菜、西红柿和肉类既便宜又美味，所以自己动手是最好的方式。

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当年学生吃必胜客需要省钱的时候，萨莉亚的披萨才20块钱一个9寸的披萨。不知道有多少同学沉迷其中。萨利亚严格的成本控制和对性价比的极致追求，对于外出就餐成本不断增加、利润不断萎缩的中国餐饮企业来说，具有很强的借鉴意义和参考价值。近年来，有人表示萨莉亚的卫生问题令人担忧，这无疑让萨莉亚原本便宜的价格多了几分可疑。我曾经点过一道米饭，这是我去萨利亚时必须尝试的。它有肉和浓郁的奶味。真是开胃又美味。只需要12元。我真的挑不出什么毛病！

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最好的橄榄油酸价不到1%，而萨利亚橄榄油的酸价只有0.2%，堪称极品中的极品。浪费时间、精力和资源，所以Salia 完全取消了托盘，服务员直接上菜，减少了送餐和清理的时间。大学毕业后，他一边读大学一边开始经营自己的第一家餐厅Salia（只有36个座位）。萨莉亚发现，如果使用托盘，服务员在取餐时会拿走一次，在送餐时会再拿走一次。洗起来也很麻烦，必须放在相应的位置。

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因为Salia的员工计算出，服务员将同一套菜肴放在托盘上需要26.8秒，而徒手上菜只需18.2秒……这可以大大缩短工作时间。据说，萨莉亚的厨房里没有菜刀。所有原料均提前包装，节省了生产过程中切割原料的准备时间，大大缩短了加工时间。诚然，这样省钱的唯一缺点是萨莉亚几乎没有办法做营销。多年来，萨利亚一直致力于降低成本，提高成本竞争力，使自己处于不可轻易复制的优越竞争地位。

材料决定意识。萨莉亚出生在日本这个物质资源匮乏的国家。资源的利用已经达到了顶峰，任何浪费都是可耻的。如今，当M记辣翅涨价到13元/对、猪肉60元/斤的时候，在这家西餐厅依然可以吃到8元甜品、9元海鲜汤、10元海鲜汤，定位为意大利餐厅。 20块钱的意大利面、披萨……同等定位你找不到比Salia's更低的了。这就是它的精彩之处。